Moslem Laki-Laki

Moslem Perempuan

Puding Kelapa

 
Bahan I
- 500 ml air kelapa
- 1 bungkus agar bubuk
- 100 gram gula pasir
- 200 gram kelapa degan, dikeruk panjang
- 1 lembar daun pandan

Bahan lapisan II
- 250 gram gula merah, disisir halus
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 250 gram cincau hitam, dipotong kotak
- 1 bungkus agar bubuk
- 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat
1. Rebus air kelapa, agar, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih
2. Tambahkan kelapa serut lalu tuang ke dasar loyang tulban. Bekukan
3. Buat bahan II, rebus santan, gula merah sampai larut lalu saring. Tambahkan agar dan garam lalu didihkan sambil diaduk
4. Tambahkan cincau hitam, tuang ke atas bahan I, bekukan

RESEP UDANG GORENG MAYONEISE

bahan :

250 gr udang besar, buang kepala, sisakan buntutnya, belah punggung tidak
putus

150 gr tepung sagu

1 btr putih telur

100 gr wijen, sangrai sebentar

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

400 gr minyak untuk menggoreng

saus mayones :

150 gr mayones siap pakai

5 sdm susu kental manis

2 sdt air jeruk lemon

cara membuat:

1. cuci bersih udang, rendam dengan bumbu2, biarkan 10 menit hingga bumbu
meresap

2. campur mayones, susu kental manis dan air jeruk lemon, aduk rata

3. celupkan udang ke putih telur, lalu gulingkan ke tepung sagu satu per
satu hingga udang habis

4. panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan bewarna kuning
kecokelatan, angkat, sisihkan

5. campur udang goreng dengan mayones, aduk rata, taburi dengan wijen

6. sajikan dengan saus sambal

SUP IGA GORENG

BAHAN:
750 gr iga sapi
100 gr brokoli, potong-potong
100 gr wortel, potong-potong
1 1/2 ltr air
minyak goreng

BUMBU:
3 siung bawang goreng, cincang halus
½ bh bawang bombai, cincang halus
1 btg daun bawang, iris tipis
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
½ sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:
1.Goreng iga hingga kecokelatan, angkat.
2. Didihkan air, masukkan iga goreng, rebus di atas api kecil hingga mendidih.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang, angkat, tuang ke dalam rebusan iga, didihkan.
4. Masukkan wortel, masak hingga setengah matang, tambahkan brokoli, masak hingga matang, angkat. Sajikan selagi hangat.

Lidah Kucing

Lidah Kucing
(Kue Kering)
 
BAHAN :
2 putih telur, kocok kaku
1 sendok makan kuning telur
100 gram mentega
100 gram gula halus
100 gram tepung terigu
1 sendok teh cokelat pasta 
CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega, kuning telur, dan gula halus sampai menjadi krim. 
2. Masukkan 1/3 bagian tepung terigu. Aduk lalu tambahkan 1/3 bagian putih telur.Aduk rata. Tambahkan lagi 1/3 bagian tepung terigu. Setelah rata, tambahkan 1/3 bagian putih telur. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan. 
3. Ambil seperlima adonan. Tambahkan cokelat pasta. Semprotkan adonan kuning ke cetakan lidah kucing. Semprotkan adonan cokelat di atasnya. Oven sampai matang. 

Lidah kucing special
 
Bahan :
300 gr Mentega & Margarin
175 gr Gula tepung
½ sdt Perenyah cookies (optional)
½ sdt Vanilla pasta
2 btr Kuning telur
275 gr Terigu
25 gr Susu bubuk FC
100 cc Putih telur
1 sdm Gula pasir
 
Cara membuat :
Kocok mentega, margarine, gula tepung, perenyahcookies, vanilla pasta hingga pucat, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga mengembang, matikan mixer.
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
Ditempat lain kocok putih telur hingga naik, masukkan gula, kocok terus hingga kaku.
Masukkan adonan putih telur kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
Tuang adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan pada loyang lidah kucing. Oven hingga matang.

Kue Kaastangles

Bahan:
• 90 gr keju chedar
• 90 gr keju parmesan
• 90 gr keju aple
• 50 gr tepung maizena
• 175 gr tepung terigu
• 125 gr mentega
• 2 btr kuning telur
• 2 sdm susu bubuk

Cara memasak: 
1. Parut harus keju tersebut, sisakan sedikit untuk ditaburkan diatasnya.
2. Tepung terigu dan tepung maizena disangrai.
3. Mentega dan kuning telur dikocok masukkan keju parut sedikit demi sedikit lalu tepung terigu dan tepung maizena yang telah disangrai plus susu bubuk. uleni hingga kalis.
4. Bentuk dengan cetakan kaastengles. Olesi dengan kuning telur hias dgn parutan keju bag. atas.
5. Oven hingga kecoklatan

Beef Yakiniku

Bahan : 

400 gr daging iris (pilih dagng iris untuk sukiyaki), potong-potong
1 sdm kecap kikkoman
2 sdm kecap manis
1/3 sdt merica bubuk
3 sdm minyak sayur, 1/2 sdt minyak wijen, untuk menumis
1 ruas jari jahe, cincang halus
4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
200 cc kaldu
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 gr paprika, buang bijinya, potong kecil-kecil
100 gr bawang bombai, belah dua, potong kecil-kecil 
Cara Membuat : 

1. Campur kecap kikkoman, kecap manis, minyak wijen, jahe, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah di haluskan, aduk rata. Rendam daging iris dalam campuran bumbu, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Panaskan minyak, tumis daging iris berbumbu ini hingga berubah warna. Tuang kaldu (panas), tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging iris matang.

3. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata. Setelah sayuran mulai layu, angkat. Sajikan segera.